Avec les conseils contenus dans ce livre, étape par étape, vous allez réaliser facilement la vraie galette de blé noir à la maison, comme dans une crêperie. Il y a des informations obligatoires à savoir avant d’entreprendre cette recette bretonne. Découvrez tous les secrets que vous donnent l'auteur, crêpier diplômé, né dans le Finistére. Le blé noir ne contient pas de gluten.