Beaucoup de candidats à l'acquisition d'un restaurant pensent que la création est inaccessible et leur est interdite. Le livre essaie de démontrer que c'est faux et que l'on peut réaliser ainsi une excellente opération financière.
L'auteur du livre (219 pages) CHRISTIAN BONNIN connaît ce secteur depuis 40 ans,il est Expert de justice honoraire spécialiste des hébergements touristiques et de la restauration,auteur de 7 livres publiés aux Editions du puits fleuri et BPI et diffusés sur la FNAC , KOBO....