Les fruits et légumes consommés aux Antilles, sont non seulement des aliments d'excellentes qualité, mais pour la plupart des légumes et fruits entre dans les soins de nombreuses maladies. 

Je vous propose un voyage dans les îles à travers ces recettes exotiques...

Bon appétit & bon voyage!!!

COMMENTAIRE du numéro 1 (101 Bienfaits des fruits& légumes antillais + recettes)
"SUPER "
Par Mosquito TOP 500 COMMENTATEURS
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Ananas, Malanga (tubercule), noix de cajou, avocat, manioc, giraumon (potiron), abricot de pays, citronnelle, patate douce... des fruits et légumes antillais mis à l'honneur à travers plusieurs recettes bien détaillées. En plus des recettes, un historique super intéressant, les propriétés des fruits et légumes concernés et toutes les contre-indications. Un petit livre bien conçu et pour une fois on ne va pas se plaindre pour les photos, il y en a pas mal. Cerise sur le gâteau : pour chaque recette, une petite anecdote ou un dicton histoire de "rire" un peu. Je découvre ce petit livre alors qu'il est gratuit, mais si l'éditeur le laisse au prix indiqué, il vaudra largement le coup.

Commentaires client du Volume 2
4.0 étoiles sur 5 ET DE DEUX ! 13 juillet 2013
Par Mosquito TOP 500 COMMENTATEURS
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J'avais beaucoup aimé le premier, voici le second volume. L'occasion d'y découvrir, outre des recettes inédites, des informations sur les bienfaits des fruits et légumes antillais, leurs vertus médicinales, de jolies photos illustrant le tout et mettant en valeur des produits peu ou pas du tout connus chez nous. Les recettes sont clairement expliquées et proposent quelques suggestions d'accompagnement.
Au sommaire :

- Le fruit à pain,
- La châtaigne pays,
- L'Icaque (arbuste rustique des petites Antilles),
- La papaye,
- Le tamarin,
- La chiquetaille de morue,
- Les cannelés ananas/noix de coco,
- Bokit (pâte spéciale à sandwich),
- La glace à l'avocat...
Et bien sûr, les dictons que l'on attend et qui prouvent que cuisine et culture font bon ménage